Azienda Agraria

L'azienda agraria Tenuta di Caiolo si estende per circa 200 ettari nelle colline sottostanti il paese castello di Panicale, nel versante che va alla Valle del Nestore, dei quali 60 sono dedicati all'agriturismo. Una parte della tenuta è boschiva ed ancora intatta nella sua natura: ci sono oliveti e vigneti, campi coltivati, box per cavalli. Alberi da frutta sono sparsi a ridosso dei casali. L'azienda produce frumento tenero e duro, mais, girasole e ortaggi; I vigneti sono costituiti da vitigni di sangiovese e gamay del trasimeno da cui si ricava un ottimo vino, lavorato nella Cantina del Trasimeno. Di ottima qualitá è anche l'olio extravergine di oliva prodotto con la molitura di una variegata qualitá di olive, quali "dolce agogia, frantoio, leccino, moraiolo, rosciola di Panicale".

Una struttura con box può ospitare alcuni cavalli, ed è possibile praticare l'horse trekking in un maneggio convenzionato.